Huile de noix Fine Food

Même si cette huile renvoie une image d’excellence et de finesse, elle ne porte cependant aucun label de production, elle est donc issue de l’agriculture conventionnelle. Pour cette raison, sa performance dans les critères de biodiversité et de pollution est plutôt médiocre. Bien que transformée en Suisse, la matière première provient quant à elle de France ou d’Italie, ne contribuant ainsi pas à créer de la valeur ajoutée dans le pays d’origine.

Informations importantes

Riche notamment en vitamine E, l'huile de noix est excellente pour la santé.

Astuces

L’huile de noix est excellente pour la santé et n'a pas besoin d'être importée de France ou d'Italie : les noix peuvent également être cultivées chez nous et l'huile de noix représente même un produit typique du terroir vaudois. Il est donc préférable de choisir une huile régionale, le moulin de Sévery proposant par exemple toute une gamme d’huiles locales, dont notamment l'huile de noix AOP.