Sucre de canne brut Bio

Le sucre de canne issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique est produit en Suisse à partir de cannes à sucre provenant du Paraguay. Le critère climat est influencé par le processus de transformation nécessaire ainsi que le transport outre-mer. Le label Bio Bourgeon permet cependant une bonne évaluation au niveau de la biodiversité et de la pollution car il interdit notamment l'utilisation de produits phytosanitaires d'origine synthétique. Le label du commerce équitable Max Havelaar exige quant à lui de bonnes conditions de travail, un salaire minimum et garantit une prime Fairtrade.

Astuces

L'idéal serait de choisir un produit d'origine suisse, c'est-à-dire un sucre obtenu à partir de betteraves sucrières. Toutefois, dans le cas où le sucre de canne est absolument souhaité, il est important de choisir un produit portant le label du commerce équitable, par exemple Fairtrade Max Havelaar. En effet, sans le contrôle d'un label, il n'est pas possible de garantir des conditions de travail décentes dans les plantations de canne à sucre et des salaires convenables.